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Nicola
28. Apr. 20242 Min. Lesezeit
eisgekühlte Rotweine im Sommer
Gekühlte Rotweine im Sommer
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Nicola
8. März 20241 Min. Lesezeit
Kochen mit Balsamico- Reh Gulasch mit Balsamico
Rezept für 2 Personen Zeitaufwand 30 Minuten Schmorzeit 1.45 Minuten Zutaten: 1/2 kg Reeh Fleisch (Schulter) 2 Schalotten Zwiebeln 1 ½ EL...
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Nicola
4. Feb. 20241 Min. Lesezeit
Champagner Dekanter 2024
Der neue XO Dekanter handmade ist
eine Champagnerkaraffe und Weißwein- zum Dekantieren, zum Belüften, zum Kühlen
und fungiert als Sieb
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Nicola
19. Nov. 20238 Min. Lesezeit
Die Säuren im WEIN
Die Säuren im WEIN
beißend, grün, lebendig, resch, säurebetont, stahlig, Säurespiel, spritzig, kantig oder sauer wo ist der UNTERSCHIED
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Nicola
19. Nov. 20232 Min. Lesezeit
Ein Rotwein Weinglas für den täglichen Gebrauch
ein Rotwein Weinglas für den täglichen Gebrauch
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ai
17. Juni 20236 Min. Lesezeit
was sollte man über eine gute Wein Empfehlung wissen
1. Gleich und Gleich gesellt sich gern Das ist wohl die einfachste Idee und gleichzeitig die wichtigste Grundregel. Zumindest was die...
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Nicola
9. Juni 20238 Min. Lesezeit
alles über den SCHILCHER
Blaue Wildbacher Traube = Heunisch x Gouais Blanc Anbau: Österreich, Deutschland, Italien, Kroatien Namensursprung: Der Name der Rebsorte...
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Falstaff
3. Juni 20232 Min. Lesezeit
NEUE Blaubrause PETNAT von Bernhard Ernst und Christina Hugl
Popup auf dem Weinfest in Hohenems 2023 Klingt verrückt, ist aber so. Wir, also Christina Hugl und Bernhard Ernst, hatten eine ziemlich...
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Nicola
30. Mai 20231 Min. Lesezeit
Crémant der Sekt Frankreichs
Crémant ist eine Schaumweinsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt. Es wird nach der traditionellen Methode hergestellt, die auch...
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Nicola
20. Mai 20232 Min. Lesezeit
Rezepte mit Balsamico
Balsamico-Essig ist eine vielseitige Zutat in der Küche und kann auf verschiedene Arten verwendet werden. Hier sind einige Tipps zur...
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Nicola
7. Mai 20233 Min. Lesezeit
Steckbrief Pinot Noir oder wer macht den BESTEN roten Burgunder
Pinot Noir ist eine Rotweinrebsorte, die für die Herstellung eleganter und komplexer Weine bekannt ist. Sie gilt als eine der am...
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Nicola
30. Apr. 20231 Min. Lesezeit
Wein Blind Verkostung
Wein Blind Verkostungs- Kiste
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Nicola
23. Apr. 20231 Min. Lesezeit
WELSCHRIESLING
Die Sorte stammt vermutlich aus Norditalien, worauf auch ihre Bezeichnung als Welschriesling Welsch= bedeutet italienisch Der...
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Nicola
15. Apr. 20233 Min. Lesezeit
Flaschenformen spielen eine Rolle WELCHE?
Weinflaschen in verschiedensten Formen und Größen hat jeder schon mal gesehen. Dass manche schmal und dünn sind andere schwer und protzig...
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Nicola
8. Apr. 20231 Min. Lesezeit
selbstgemachte Ravioli mit Radicchio- Topfen Füllung und Speckbirne Balsamico Saurerstoff
FÜR DIE FÜLLUNG 3 Radicchio- Köpfe 250 gr Topfen 250 gr Parmigiano Reggiano 1 Klecks Butter 1/2 Zwiebel Salz Pfeffer NUDELTEIG 500 gr...
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Nicola
26. März 20232 Min. Lesezeit
Die Welt liebt ROSE' WEINE
Lange wurden Rosé-Weine von Weinkennern nicht ernst genommen. Sie galten als zweitklassig, für Weinbanausen und Menschen die sich nicht...
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Nicola
5. März 20232 Min. Lesezeit
Focaccia bunt belegt und mariniert mit Wildbirne SAURERSTOFF
der Balsamico aus Vorarlberg FOCACCIA (fuoco= Feuer) Hier ein paar Variationen aus verschiedenen Regionen: In Viareggio wird dem Hefeteig...
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Nicola
26. Feb. 20232 Min. Lesezeit
Dominique und Urban Stagard
Winzer aus Freude in Krems an der Donau DER LESEHOF Knapp 1000 Jahre gibt es den alten Keller, 1424 wurde der alte Lesehof darauf gebaut...
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Nicola
19. Feb. 20231 Min. Lesezeit
eine Flasche Grüner Veltliner Federspiel Johann Donabaum bitte!
Johann Donabaum Grüner Veltliner Federspiel Peunt 2022
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Nicola
12. Feb. 20234 Min. Lesezeit
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