THEMA
Weißwein und Sekt
Tannin
In den letzten Jahrzehnten hat sich der Weinstil für Weißweine weiterentwickelt, wobei der Schwerpunkt auf Frische, Mineralität und Komplexität liegt. Es gibt eine Vielzahl von Weinstilen, von leichten und fruchtigen Weißweinen bis hin zu kräftigen und komplexen Weinen mit längerer Reifung.
Bei Weißweinen sind Frische und Fruchtigkeit oft besonders erwünscht. Das Tannin verleiht dem Wein Struktur und Mundgefühl, bei langer Maischestandzeit entsteht ein höherer Tanninanteil – ein Nebeneffekt, der von Weinkonsumenten oft nicht verstanden wird;
Diese Weine brauchen Zeit aber dann...
Gasmanagement/reduktive Weinbereitung
Unter reduktiven Weißweinen versteht man Weine, die während der Weinbereitung und Lagerung in einer reduktiven Umgebung gehalten werden. Dies bedeutet, dass der Kontakt mit Sauerstoff minimiert wird, um eine Oxidation des Weins zu verhindern. Dies wird häufig durch den Einsatz spezieller Techniken wie Gase, Trockeneis oder Edelstahltanks erreicht.
Gegenmaßnahmen im Konsum
der Wein hat sich weiterentwickelt die Weingläser und Karaffen NICHT
bis jetzt, aber
Der neue XO Dekanter handmade ist
eine Champagner Karaffe und Weißwein- zum Dekantieren, zum Belüften, zum Kühlen
und fungiert als Sieb
in Einem
Generation 2024
Weißweine und Schaumweine verbessern sich, ohne an Temperatur oder Kohlensäure zu verlieren.
Viele wissen gar nicht, dass sich auch Weißwein und Schaumweine dekantieren lassen.
Viele Weine entwickeln Ihr Aroma durch diese zusätzliche Atmung.
Schaumweine verlieren durch die Runde Form keine Kohlensäure, und entfalten
so perfekt ihr Potential.
Weissweine werden durch das fein perforierte Sieb bereits beim Einschenken schonend belüftet. Es fließt durch die kleinen Löcher und an den Wänden der Karaffe entlang, wodurch der Wein sehr gut atmet und sein volles Aroma entfalten kann.
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handgemacht
Inhalt 1 liter
Gewicht 100 g
Hersteller X Glassworks s.r.o.
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