Etna Weine sind elegant, kühl und hell in der Farbe-
ganz unterschiedlich zum Massenwein Siziliens wie Nero d`Avola beispielsweise.
Etwas sehr Besonderes wächst am Fusse des Ätna am Weingut Tenuta la Benedetta:
ein Sangiovese!
UNICO
Ausgerechnet bei einem Besitzer der ursprünglich aus der Toskana stammt :-)
Das Etikett hat die schönen Augen der Tochter.
Der Charakter der großen toskanischen Trauben interpretiert dieses magische Gebiet ausgehend von der tiefen rubinroten Farbe. Die Nase ist sofort fruchtig: reife rote Früchte wie Schwarzkirsche und Brombeere. Dann Violett, Graphit, Lakritz. Im Mund ist es gut ausbalanciert, unterstützt von Alkohol und einer samtigen Geschmeidigkeit auf der einen Seite und eleganten Tanninen auf der anderen Seite. Dank der Säure ist der Geschmack voll und einfach zugleich. Lang anhaltendes Ende. Großartiger Wein.
Die Rebstöcke sind in Kopferziehung angebaut, nur Kniehoch und fast hundertjährigen Alters.
Dieser Weingarten befindet sich auf 650 Meter über dem Meeresspiegel. Heisse afrikanische Sommerwinde und sehr kühle Temperaturen in der Nacht geben diesem Wein die idealen Voraussetzungen. Der Boden ist vulkanisch fruchtbar. Wasser brauchen die Rebstöcke kaum denn durch die Temperaturschwankungen entsteht genug Feuchtigkeit.
Der Rebensaft wird kühl vergoren und anschliessend in Picard Fässer verschiedenster Grössen für 15 Monate gereift.
Hier bieten wir 2 verschieden Jahrgänge an.
Unico 2015 mit perfektem Trinkfluss
Unico 2016 welcher noch etwas Lagerung verträgt jedoch jetzt schon zeigt wie Großartig dieser Wein ist
Ganz unterschiedlich ist der Wein Laura.
Ein Vollblut Etna Wein. 80 % Nerello Mascalese und 20 % Nerello Cappuccio.
Die Farbe ist ein helles Rubinrot mit klaren Rändern. Das Bouquet ist voller typischer Gerüche: Potpourry aus roten und getrockneten Früchten, wo Himbeeren und Kirschen aus dem Glas springen, gefolgt von asiatischen Gewürzen, aromatischen Kräutern, Graphit und salzigen Meeresnoten. Der Geschmack umfasst den Mund vollständig, mit einer langen Beständigkeit, unterstützt von guten Tanninen und salzigen Meeresnoten. Die Balance macht diesen Wein elegant und trinkfertig. Lang anhaltendes Ende.
Laura 2016
Diese Weine sind ideal zum zurücklegen. Eine Bank und jetzt schon Raritäten.
Kleine Mengen vorrätig.
