Edles Tal Franz Netzl 2017 0,75 l

Art.-Nr. 136
€15.00
lieferbar
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Artikelbeschreibung

HERKUNFT
Ried. Ried Hagelsberg, Holzweg & Schüttenberg in Göttlesbrunn
Boden. leicht sandige Lössböden, Schotter
Klima. Diese Lagen stehen unter starkem pannonischem Klimaeinfluss. Durch die Nähe der Donau einerseits und des Neusiedlersees andererseits gedeihen hier Trauben mit hoher physiologischer Reife und gleichzeitiger frischer und kerniger Frucht.


GENUSS
Speiseempfehlung. dunkles Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild kräftig gewürzt und Käsebuffet
Glaskultur. Bordeaux-Glas
Trinktemperatur. 18° bis 20°C, das Öffnen dieses Weines (ca. 6 Stunden) vor dem Genuss ist empfehlenswert

VINIFIKATION
Ernte. selektive Handlese, Zweigelt: 15.09.2017, Merlot: 6.10.2017, Syrah: 5.10.2017 , GroßkistenSelektion. Kontrolle im Weingarten, Granztrauben- und Einzelbeerenselektion im KellerGärung. in Edelstahltanks bei max. 30 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens, um eine max. Auslaugung an Farb-, Aroma- & Gerbstoffen zu erlagenMazeration. 3 Wochen nach der GärungBSA. nach der Pressung Malolaktische Gärung in 1/3 neuen & 2/3 gebrauchten BarriquesRuhezeit. in gebrauchten Barriquefässern für 18 Monate

Alkohol.14 % Vol
Säure. 5,5 g/l
Restzucker. 1,0 g/l

Trinkreife. 2019 - 2025

Auf den Merkzettel

© Vulini e.U. - Fronhoferstrasse 32 a  - 6912 Hörbranz   -Vorarlberg   -Austria

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